Por que comemos morangos secos?

•Fornecimento nutricional rico: os morangos secos são embalados com nutrientes abundantes como vitamina C, vitamina E, caroteno, fibra alimentar e minerais como potássio, magnésio e ferro. A vitamina C pode melhorar o sistema imunológico e aumentar a síntese de colágeno. A fibra alimentar promove peristaltismo intestinal, impedindo efetivamente a constipação.

•Poderoso efeito antioxidante: eles são carregados com antioxidantes, como antocianinas e catequinas. Essas substâncias podem eliminar os radicais livres no corpo, reduzir danos oxidativos, o que é benéfico para o envelhecimento e a prevenção de doenças cardiovasculares.

•Proteção da visão: a vitamina A e o caroteno em morangos secos podem sintetizar a rodopsina na retina. Isso ajuda a manter a visão normal e impedir a cegueira noturna e a síndrome dos olhos secos.

•Provisão de energia suficiente: os morangos secos contêm uma certa quantidade de carboidratos que podem ser convertidos em glicose no corpo. Isso fornece energia ao corpo e ajuda a aliviar a fadiga.

 

Embora os morangos secos ofereçam muitos benefícios, devido ao seu teor de açúcar relativamente alto, o consumo excessivo pode levar a problemas como açúcar no sangue elevado e ganho de peso. Portanto, a moderação é fundamental ao apreciá -los.
Fazendo frutas secas de morango com equipamentos de secagem: métodos e vantagens

I. Método de produção

1. Materiais e equipamentos de preparação: morangos frescos, equipamentos de secagem, sal, água,

2. Lave os morangos: Coloque os morangos em água limpa, adicione uma colher pequena de sal e mergulhe por 15 a 20 minutos para remover as impurezas da superfície e os resíduos de pesticidas.

3. Processe os morangos: corte os morangos em fatias uniformes, com cerca de 0,3 - 0,5 cm de espessura. Isso garante aquecimento uniforme durante a secagem e acelera o processo de secagem.

4. Defina parâmetros de secagem: pré -aqueça o equipamento de secagem por 5 a 10 minutos e defina a temperatura em 50 - 60°C. Essa faixa de temperatura pode reter melhor os componentes nutricionais e o sabor dos morangos, evitando o carbonato de superfície devido à temperatura excessiva.

5. Processo de secagem: Espalhe as fatias de morango cortadas uniformemente nas bandejas do equipamento de secagem, tomando cuidado para não sobrepor -las. Coloque as bandejas no equipamento de secagem e o tempo de secagem é de aproximadamente 6 a 8 horas. Durante o processo de secagem, você pode observar a secura das fatias de morango a cada 1 a 2 horas e transformá -las adequadamente para garantir a secagem uniforme. Quando as fatias de morango ficam secas, duras e perdem a maior parte de sua umidade, a secagem está completa.

 

Ii. Vantagens

1. Eficiente e conveniente: o equipamento de secagem pode concluir a produção de frutas secas de morango em um tempo relativamente curto, economizando muito tempo e custos de mão -de -obra. Comparado com o método tradicional de secagem natural, ele não é limitado pelas condições climáticos e do local e pode ser produzido a qualquer momento.

2 Qualidade estável: Ao controlar com precisão a temperatura e o tempo, o equipamento de secagem pode garantir que a secura de cada lote de frutas secas de morango seja consistente, com sabor e qualidade estáveis. Evita problemas como secura desigual ou oídio causados ​​por mudanças climáticas durante a secagem natural.

3. Retenção de nutrientes: A temperatura de secagem adequada pode maximizar a retenção de nutrientes como vitamina C e fibra alimentar em morangos. Pesquisas mostram que a taxa de retenção de nutrientes nas frutas secas de morango feita com equipamentos de secagem é significativamente maior que a das frutas secas de morango secas naturalmente.

4. Higiênico e seguro: o equipamento de secagem seca em um ambiente fechado, reduzindo o contato com poluentes como poeira e mosquitos, garantindo a higiene e a segurança das frutas secas de morango. Além disso, a alta temperatura durante o processo de secagem também pode desempenhar um certo papel bactericida, prolongando o prazo de validade das frutas secas de morango.