A frutaUsado para fazer as sultanas deve estar maduro; O teor de água dentro das sultanas é de apenas 15-25 % e seu conteúdo de frutose é de até 60 %. É, portanto, muito doce. Sultanas pode, portanto, ser preservada por um longo tempo. A frutose nas sultanas pode se cristalizar com o tempo, mas isso não afeta seu consumo.
As sultanas podem ser consumidas diretamente como lanche ou em doces e, em algumas partes do mundo, são usadas como um sabor para cozinhar. O método de secagem tradicional está sequecendo ao sol ao sol, mas as sultanas são fáceis de azedar, cor ruim, secagem desigual, o açúcar é fácil de emitir, então o que fazer? Atualmente, maisaquecerSecador de bomba para secar as operações de secagem, em vez do método tradicional de secagem do sol.
Uvaprocesso de secadorintrodução
1. A temperatura inicial está entre 40-50 graus Celsius, o tempo é de 2 horas, a evaporação da água da pele. 2.
2. O período intermediário de um grande número de temperatura de descarga de umidade aumentou para 55 graus Celsius, tempo por 10 horas, nesse momento a taxa de desidratação de uvas por cerca de 70 %.
3. A secagem profunda, a temperatura subindo para 60 graus Celsius, desumidificação intensificada, umidade de 55 %, tempo de 10 horas.
4. Desumidificação uniforme de uvas, controle de resfriamento de temperatura a 55 graus Celsius, tempo de cozimento de 5 horas, nesse momento o teor de umidade das uvas é inferior a 12 %.
Hora de postagem: Jul-26-2024
