A casca da laranja é dividida em “casca de tangerina” e “casca de tangerina larga”. Colha a fruta madura, descasque a casca e seque-a ao sol ou embaixa temperaturaA casca de laranja é rica em citrina e picrina, que auxiliam na digestão dos alimentos. A casca cítrica contém óleo volátil, hesperidina, vitaminas B e C e outros componentes. Contém óleo volátil, que tem um leve efeito estimulante no trato gastrointestinal, pode promover a secreção de fluidos digestivos, eliminar gases intestinais e aumentar o apetite.
Em circunstâncias normais, o peso da casca de laranja é de 25% do peso da casca fresca, e o teor de água da casca de laranja é de cerca de 13% no produto final. O processo de secagem da casca de laranja é geralmente dividido nas três etapas a seguir:
Estágio de secagem em alta temperatura: Defina a temperatura de secagem para 65 ℃ (sem umidade),secagemo tempo é de 1 hora, para que a casca seja seca até ficar macia, neste momento a umidade na sala de secagem é de cerca de 85 ~ 90%, após a secagem por um tempo predeterminado, toque na casca com a mão para testar se ela está macia.
Estágio de secagem em temperatura constante: otemperatura de trabalhoA temperatura do secador é ajustada para 45 °C, a umidade na sala de secagem é de 60 a 70% e o tempo de secagem é de 14 horas. Deve-se prestar atenção ao aquecimento uniforme da casca de laranja durante o processo de secagem para garantir uma qualidade consistente. Ao mesmo tempo, amostras podem ser coletadas para pesagem a fim de atingir o valor alvo.
Estágio de resfriamento de baixa temperatura: a temperatura nosala de secagemA temperatura é ajustada para 30 °C, a umidade é de 15 a 20%, o tempo é de cerca de 1 hora. Quando a temperatura da casca de laranja atingir quase 30 °C, ela pode ser retirada, e a umidade é de 13 a 15%. (Esta etapa também pode ser colocada diretamente ao ar livre para resfriamento, de acordo com a temperatura externa e a secagem real da casca de laranja).
Horário da postagem: 07/08/2024
