Bandeira ocidental - Processo simples de produção e secagem de batatas fritas

1. Seleção: selecione batatas amarelas claras e claras, que devem estar livres de podridão e deterioração.

2. Descasca: Máquina de descasca ou descascamento.

3. Corte: corte em fatias finas à mão ou ao fator, 3-7 mm.

4. Limpeza: Coloque as fatias de batata cortadas em água limpa a tempo para remover as impurezas do solo e impedir a oxidação e a descoloração.

5. Exibição: De acordo com a saída, espalhe -os uniformemente na bandeja e empurreSala de secagem da bandeira ocidental, ou despeje -os no alimentador deSecador de cinto da bandeira ocidental.

6. Configuração da cor: duas horas, entre 40-45 ℃. Vale a pena notar que, durante a configuração de cor de fatias de batata, a umidade do ar na sala de secagem não deve ser muito alta; caso contrário, a superfície das fatias de batata oxidará e ficará preta.

7. Secagem: 40-70 ℃, secando em 2-4 períodos de tempo, o tempo total de secagem é de cerca de 6 a 12 horas e o teor de umidade das fatias de batata é de cerca de 8%a 12%.

8. Embalagem, guarde em um local frio e seco.