Processo de secagem
Preparação
Selecione cogumelos frescos e não danificados, remova a sujeira das hastes, lave bem e drene o excesso de água
Pré-tratamento
Corte os cogumelos uniformemente (3-5 mm de espessura) para reduzirsecagemtempo
Carregando
Organize fatias de cogumelos em uma única camada em bandejas de secagem para garantir o fluxo de ar uniforme
TemperaturaControlar
Etapa inicial: 50-60 ° C por 2-3 horas para remover a umidade da superfície.
Estágio médio: 65-70 ° C por 4-6 horas para evaporar a umidade interna.
Etapa final: 55-60 ° C até que o teor de umidade caia abaixo de 10%
Resfriamento e embalagem
Legalsecocogumelos e embalagem em recipientes herméticos para armazenamento
Vantagem
Eficiência
3-5 vezes mais rápido que o solsecageme não afetado pelo clima
Qualidade consistente
O controle preciso da temperatura preserva cor, sabor e nutrientes.*
Vida útil mais longa
SecoCogumelos (umidade <10%) podem ser armazenados por 12 a 18 meses.
Higiênico
O sistema fechado impede a contaminação por poeira ou insetos.
Escalabilidade
Ideal para a produção em larga escala para aumentar a lucratividade.
Conclusão
O equipamento de secagem aumenta o processamento de cogumelos através do controle de temperatura e da rápida desidratação, melhorando a eficiência, a qualidade e a sustentabilidade na indústria de alimentos.
Hora de postagem: mar-13-2025
