Sala de secagem de ar frio Western Flag
O pato salgado é muito popular entre os consumidores devido ao seu sabor único. No entanto, o processo de produção do pato salgado é complexo, geralmente o tempo de marinada é superior a 7 dias e o tempo de secagem é de 20 a 30 dias. O ciclo de produção é longo, a qualidade do produto é instável e a produção só pode ser feita no inverno, o que reduz a eficiência da produção.
Depois de usar oSala de secagem de ar frio Western Flag: o problema da produção sazonal de pato salgado foi resolvido, a produção anual foi alcançada, o tempo de secagem foi reduzido para 3 dias, o ciclo de processamento e produção foi encurtado, a eficiência da produção foi aprimorada e os custos de produção foram reduzidos. A qualidade nutricional e higiênica do pato salgado foi significativamente aprimorada, e ele possui uma forte vantagem competitiva no mercado.
O processo de funcionamento do secador de ar frio Western Flag consiste em simular o ambiente natural de secagem ao ar, com baixa temperatura, baixa umidade e alta velocidade do vento no outono e inverno, em um armazém isolado, para desidratar e secar rapidamente produtos cárneos a baixa temperatura. É isolado do ar externo, possui boas condições sanitárias e não requer dispositivo de desumidificação. O custo operacional é menor do que o da secagem a ar quente, e o excesso de calor é dissipado para o exterior através da água ou do vento.
Os ventos secos e úmidos circulam alternadamente na sala de secagem, e a umidade na superfície do pato continua a evaporar com a convecção cíclica dos ventos secos e úmidos, sendo descarregada do corpo do pato, causando o fenômeno da "sudorese". Em seguida, é rapidamente soprada pelo vento frio, e a umidade da superfície do pato é rapidamente removida, sendo descarregada para fora da sala de secagem. Com a repetição do processo acima, o teor de umidade do pato salgado diminui gradualmente até que a secagem seja concluída.
Horário da postagem: 09/05/2021
