Sala de secagem ao ar frio da bandeira ocidental
O pato salgado é muito popular entre os consumidores devido ao seu sabor único. No entanto, o processo de produção do pato salgado é complicado, geralmente o tempo de marinação é superior a 7 dias e o tempo de secagem é de 20 a 30 dias. O ciclo de produção é longo, a qualidade do produto é instável e só pode ser produzida no inverno; portanto, a eficiência da produção é baixa.
Depois de usar oSala de secagem ao ar frio da bandeira ocidental: O problema da produção sazonal de pato salgado é resolvido, a produção durante todo o ano é alcançada, o tempo de secagem é reduzido para 3 dias, o ciclo de processamento e produção é reduzido, a eficiência da produção é melhorada e os custos de produção são reduzidos. A qualidade nutricional e higiênica do pato salgada foi bastante aprimorada e tem uma forte vantagem competitiva no mercado.
O processo de trabalho do secador de ar frio da bandeira ocidental é simular o ambiente natural de secagem de ar de baixa temperatura, baixa umidade e alta velocidade do vento no outono e inverno em um armazém isolado para desidratar rapidamente e produtos de carne seca a baixa temperatura. É isolado do ar externo, possui boas condições sanitárias e não requer um dispositivo de desumidificação. , o custo operacional é menor que o da secagem de ar quente e o excesso de calor é dissipado ao ar livre através da água ou do vento.
Os ventos secos e úmidos na sala de secagem circula alternadamente, e a umidade na superfície do pato continua a evaporar com a convecção cíclica de vento seco e úmido, e é descarregado do corpo do pato, causando o fenômeno de "sudorese". Em seguida, é rapidamente soprado pelo vento frio, e a umidade na superfície do pato é rapidamente retirada. É dispensado para o exterior da sala de secagem. Através da repetição do processo acima, o teor de umidade do pato salgado diminui gradualmente até que a secagem seja concluída.
Hora de postagem: maio-09-2021
