Bananas secassão o que chamamos de chips de banana, que são um lanche muito popular. Descasque as bananas e corte -as em fatias para facilitar o armazenamento. Quando a banana está madura, a carne é amarela clara, dura e crocante, e a doçura é média. O produto possui o melhor grau de sopro e reidratação.
Quais são os benefícios?
Elimine o edema: Banana contém muitas proteínas e minerais. O consumo regular pode manter o equilíbrio de sódio-potássio no corpo, regulação diurética e de inchaço.
Suplemento energético: as bananas são ricas em carboidratos e podem fornecer energia para o corpo humano após o consumo.
Perda de peso: A banana contém muita fibra alimentar, que pode facilmente produzir um senso de plenitude após o consumo, promover a motilidade gastrointestinal e promover o metabolismo.
Processo de processamento de bananas secas
1. Estágio de preparação
Antes de processar bananas secas, você precisa se preparar primeiro.
um. Escolha bananas frescas: Antes de processar bananas secas, você precisa escolher bananas frescas, maduras, mas não maduras, como matérias -primas.
b. Prepare o equipamento de processamento: prepare equipamentos de processamento, como fatores e secadores para garantir que o equipamento seja limpo e higiênico.
c. Lavagem: Lave e descasque as bananas frescas para garantir que a superfície esteja limpa.
2. Estágio de fatiamento
um. Flicing: Coloque as bananas processadas no fatizador para fatiar para garantir que a espessura das fatias seja uniforme.
b. Suprimento: Mergulhe as bananas fatiadas em um recipiente cheio de água limpa e uma pequena quantidade de sal para remover o excesso de amido e aumentar o sabor.
c. Estágio de secagem
C-1. Secando pré-tratamento: espalhe as fatias de banana encharcadas uniformemente na rede de secagem e coloque-as no secador para pré-secagem para remover o excesso de umidade.
C-2. Secagem: coloque as fatias de banana pré-tratadas emo secador para secagem formal. A temperatura e o tempo precisam ser ajustados de acordo com a situação real até que as fatias de banana estejam completamente secas.
4. Estágio de embalagem e armazenamento
um. Resfriamento: Depois de secar, retire as bananas secas para resfriamento natural para garantir a secagem completa.
b. Embalagem: Embale as bananas secas resfriadas. Você pode escolher embalagens a vácuo ou embalagem selada para garantir a frescura e a preservação das frutas secas.
c. Armazenamento: Armazene as bananas secas embaladas em um ambiente seco e ventilado, evite a luz solar direta e a umidade para manter o sabor e a nutrição das bananas secas.
Através do processo acima, as bananas frescas são processadas através de fatias, imersão, secagem e outros processos e, finalmente, transformados em bananas secas crocantes, doces e deliciosas. Esta série de fluxos de processo pode não apenas prolongar o prazo de validade das bananas, mas também melhor reter os nutrientes das bananas, fornecendo aos consumidores desfrutar de alimentos de alta qualidade.
Hora de postagem: JUL-04-2024
