Como secar cogumelos por sala de secagem de circulação de ar quente?
Os cogumelos são propensos a oídio e apodrecem sob o mau tempo. A secagem de cogumelos por sol e ar pode perder mais nutrientes com má aparência, baixa qualidade. Portanto, usar espaço para secagem para desidratar cogumelos é uma boa escolha.
O processo de desidratação de cogumelos em uma sala de secagem:
1.Preparação. Conforme solicitado, os cogumelos podem ser divididos em hastes sem cortes, hastes semi-cortes e hastes totalmente cortadas.
2.Pickup. As impurezas e cogumelos quebrados, mofados e danificados devem ser escolhidos.
3. Dirando. Os cogumelos devem ser colocados categoricamente na bandeja, 2 ~ 3 kg carregados por bandeja. Cogumelos frescos devem ser colhidos no mesmo lote o máximo possível. Os cogumelos de diferentes lotes devem ser secos em tempos ou salas separadas. Os cogumelos de tamanho semelhante seco no mesmo lote são benéficos para melhorar a consistência da secagem.
Configurações de temperatura e umidade:
| Estágio de secagem | Configuração de temperatura （° C） | Configurações de controle de umidade | Aparência | Tempo de secagem de referência （h) |
| Estágio de aquecimento | Temperatura interna ~ 40 | Sem descarga de umidade durante esta fase | 0,5 ~ 1 | |
| Secando o primeiro estágio | 40 | Grande quantidade de remoção de umidade, desumidificar totalmente | Água perdem e cogumelos suavidade | 2 |
| Secando segundo estágio | 45
| Desumidificar em intervalos quando a umidade é superior a 40% | Encolhimento de pileus | 3 |
| Secando terceiro estágio | 50 | Encolhimento de pileus e descolorido, lamela descolorida | 5 | |
| Secando quarto estágio | 55 | 3 ~ 4 | ||
| Secando o quinto estágio | 60 | Fixação de cor Pileus e lamela | 1 ~ 2 | |
| Secando o sexto estágio | 65 | Seco e moldado | 1 |
Cuidados:
1. Quando o material não pode encher a sala de secagem, a camada plana deve ser preenchida o máximo possível para impedir que o ar quente de curto-circuito.
2. Para preservar o calor e economizar energia, ela deve ser desumidificada em intervalos quando a umidade é superior a 40%.
3. Os operadores inexperientes podem observar a situação de secagem do material a qualquer momento através da janela de observação para determinar a operação de remoção de umidade. Especialmente no estágio posterior da secagem, os operadores devem observar o tempo todo para evitar secagem ou secagem.
4. Durante o processo de secagem, se houver uma grande diferença no grau de secagem entre a parte superior e inferior, esquerda e direita, os operadores precisam reverter a bandeja.
5. Como diferentes materiais têm diferentes características de secagem, o cliente pode consultar o fabricante para obter técnicas específicas de operação de secagem.
6. Após a secagem, os materiais devem ser espalhados e resfriados em um local seco o mais rápido possível.
Hora de postagem: mar-02-2017
