Secagem de mangas, máquina de secagem Western Flag é a primeira escolha

Secagem de mangas, máquina de secagem Western Flag é a primeira escolha

A manga é uma das frutas tropicais importantes com amplas perspectivas de mercado, enormes benefícios econômicos e é amplamente apreciada pelas pessoas por sua rica nutrição. As mangas são processadas em mangas secas por meio de seleção de materiais, descascamento, corte, secagem, embalagem, etc., o que não só prolonga o período de armazenamento das mangas, mas também satisfaz o desejo das pessoas de comer mangas durante todo o ano. A manga seca tem sabor único e mantém o rico valor nutricional da manga original. Comê-lo com moderação é muito útil para a manutenção do corpo.

1. Etapas: Seleção de mangas → Limpeza → Descascar e fatiar → Proteção da cor e tratamento de endurecimento → Secagem → Embalagem.

2. Processamento

Seleção de matéria-prima: Escolha frutas frescas e carnudas, sem podridões, pragas, doenças e danos mecânicos. O melhor é escolher variedades com alto teor de matéria seca, polpa espessa e macia, menos fibras, miolo pequeno e achatado, cor amarelo brilhante e bom sabor. A maturação está quase próxima da maturação total. Se a maturação for muito baixa, a cor e o sabor da manga serão ruins e ela apodrecerá facilmente.

Limpeza: Limpe as mangas uma a uma com água corrente, retire ainda as frutas não qualificadas e por fim coloque-as em cestos plásticos de acordo com o tamanho e escorra-as.

Descascar e fatiar: Use uma faca de aço inoxidável para retirar manualmente a pele. A superfície deve ser lisa e sem cantos óbvios. A pele externa deve ser removida. Caso contrário, poderá ocorrer mudança de cor durante o processamento e afetar a cor do produto acabado. Depois de descascada, corte a manga longitudinalmente com uma espessura de cerca de 8 a 10 mm.

Secagem: Coloque as mangas com cor protegida uniformemente na bandeja e coloque-as na secadora Western Flag para secar. A temperatura é controlada em 70~75°C na fase inicial de secagem e em 60~65°C na fase posterior.

Embalagem: Quando a manga seca atingir o teor de umidade necessário para a secagem, geralmente cerca de 15% a 18%, coloque a manga seca em um recipiente fechado e deixe amolecer por cerca de 2 a 3 dias para equilibrar o teor de umidade de cada parte, e então pacote.

A manga seca é apreciada por pessoas de todo o mundo e é uma das especialidades do dia a dia. Também é muito particular usar oEquipamentos de secagem Western Flagt para secar mangas. As mangas secas produzidas são coloridas e têm sabor agridoce. Além disso, o secador de manga Western Flag também é adequado para secagem de abacaxi, secagem de lichia, secagem de flores, secagem de banana, secagem de nozes, secagem de kiwi, secagem de anis estrelado, etc. vegetais, especiarias, etc.