Secagem fatias de limão

O limão também é conhecido como Motherwort, rico em nutrientes, incluindo vitamina B1, B2, vitamina C, cálcio, fósforo, ferro, ácido nicotínico, ácido quínico, ácido cítrico, ácido málico, hesperidina, naringina, cumarina, alto potássio e baixo sódio. Pode melhorar a circulação sanguínea, prevenir a trombose, reduzir efetivamente a pigmentação da pele, prevenir resfriados, estimular a hematopoiese e prevenir alguns tipos de câncer. No entanto, é muito azedo quando comido cru, por isso geralmente é processado em suco de limão, geléia,fatias de limão seco, etc.

1. Selecione limões de alta qualidade e lave-os. O objetivo desta etapa é remover resíduos de pesticidas ou cera na superfície. Água salgada, água de refrigerante ou limpeza ultrassônica podem ser usados ​​para lavagem.

2. Fatia. Use manual ou fatador para cortar o limão em fatias de cerca de 4 mm, garantindo espessura uniforme e remova as sementes para evitar afetar o efeito de secagem e o sabor final.

3. De acordo com seus próprios requisitos, você pode absorver as fatias de limão em xarope por um período de tempo. Como a água com baixa densidade fluirá para a água com alta densidade, a água das fatias de limão fluirá para o xarope e perderá um pouco de água, o que economiza tempo de secagem.

4. Desidratação preliminar. Coloque as fatias de limão cortadas em uma bandeja ventilada para evitar empilhamento e use o vento e a luz naturais para remover um pouco de água das fatias de limão.

5. Secagem. Empurre as fatias de limão desidratadas preliminarmente para a sala de secagem, defina a temperatura e divida -a em três seções por um total de 6 horas:

Temperatura 65 ℃, histerese 3 ℃, umidade 5%RH, tempo 3 horas;

Temperatura 55 ℃, histerese 3 ℃, umidade 5%RH, tempo 2 horas;

Temperatura 50 ℃, histerese 5 ℃, umidade 15%RH, tempo 1 hora.

Ao secar fatias de limão em lotes, preste atenção à qualidade do produto acabado, à proteção ambiental e à eficiência do processo e à segurança da operação da máquina. O processo de secagem é sobre o controle preciso da temperatura, umidade, volume de ar e velocidade do vento. Se você deseja secar outras fatias de frutas, como fatias de maçã, fatias de manga, fatias de banana, fatias de frutas de dragão, fatias de espinheiro, etc., os pontos -chave também são os mesmos.

Bandeira ocidental Sala de secagem, secador de correiaé bem conhecido na indústria por seu controle inteligente e controle preciso da temperatura. Bem -vindo a consultar e visitar a fábrica.